Aceite Balsámico de Módena IGP Ponti

Vinagre Balsámico de Módena IGP Ponti es el resultado de la lenta maduración de vinagre de vino Ponti de alta calidad y mosto de uva cocido y concentrado en cubas, toneles y barricas de diferentes maderas y durante diferentes periodos según las recetas. Nuestros Vinagres Balsámicos de Módena IGP Los más preciados maduran en barricas de tres esencias diferentes, cada una de las cuales le da al vinagre sus propias características peculiares: el roble le da un aroma suave, parecido a la vainilla, el castaño le da la aspereza aromática del tanino y la cereza le da el aroma dulce de la fruta. Las barricas se mantienen a temperatura natural en la bodega del vinagre para aprovechar al máximo las variaciones climáticas de las estaciones. El calor promueve la fermentación y la concentración, el frío promueve la sedimentación.

GUSTO

Aroma intenso y fragante, sabor bien equilibrado.

CONSEJOS DE USO

Perfecto para dar sabor a carnes rojas crudas y cocidas, quesos frescos y curados, verduras y fresas.